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  舒蘭大米廠家介紹陳米和黃米的區(qū)別，首先是陳化米：大米的陳化速度和貯存時間是成正比的，時間越長，大米越失去原有的色、香、味和酸度，有害物質(zhì)增加，食用品質(zhì)下降。建議少買快吃、盡量減少貯存時間。黃粒米：主要是由于高溫、高濕、霉變和病變等因素所造成的。國有標準中規(guī)定：各類大米中黃粒米限量為2%。建議發(fā)黃的大米不要吃。

  舒蘭大米是主食之一，但它的保質(zhì)期一般只有三至六個月，而南方由于雨水多，大米保存的時間會更短。保存大米的基本要求是放在陰涼、干燥、通風處，還要根據(jù)不同的季節(jié)，適時調(diào)整家中大米的存量。比如說，夏天氣溫高，空氣濕度大，大米特別容易受潮發(fā)霉，這時候就要減少家中大米的存量，可以采取隨時買隨時吃。而到了秋冬季節(jié)，氣溫比較低，空氣也比較干燥，則可以稍微放久一點。