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學(xué)會(huì)正確煮白米飯
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消費(fèi)者需要正確學(xué)會(huì)煮白米飯,煮白米飯的做法:1、洗米:謹(jǐn)記洗米的次數(shù)一定不要超過3次,假如超過3次后,米里的營養(yǎng)就會(huì)流失,這樣蒸出來的米飯香味也會(huì)減少。2、泡米:先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會(huì)粒粒飽滿。3、米和水的比例:蒸米飯時(shí),米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。有一個(gè)比較簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
夏季大米如何防變質(zhì):大部分冷凍的時(shí)候,一般是在零下10℃左右,這種情況下大概能保存幾個(gè)星期,保存的時(shí)候如果封閉得比較好,可以保存更長的時(shí)間,有的食物在保存之前可以用鹽腌制了之后再保存,這樣可以有效的避免變質(zhì)的現(xiàn)象,但是這樣保存的米飯,多半口感不佳,盡量每餐做到少煮夠吃就好。
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